La digestión incluye procesos mecánicos y químicos. Los procesos mecánicos consisten en la masticación para reducir los alimentos a partículas pequeñas, la acción de mezcla del estómago y la actividad peristáltica
Cavidad oral o bucal:
La cavidad oral o bucal es el primer segmento del tubo digestivo. Es una cavidad irregular cuya capacidad varia dependiendo de la proximidad o separación entre la mandíbula y el maxilar. Esta dividida por las arcadas gingivodentales en dos partes: una periférica, llamada vestíbulo de la boca, y otra, central, llamada cavidad oral o bucal propiamente dicha.
dientes: Los dientes se dividen, de acuerdo con su forma, en incisivos, caninos, premolares y molares.
La cavidad oral o bucal es el primer segmento del tubo digestivo. Es una cavidad irregular cuya capacidad varia dependiendo de la proximidad o separación entre la mandíbula y el maxilar. Esta dividida por las arcadas gingivodentales en dos partes: una periférica, llamada vestíbulo de la boca, y otra, central, llamada cavidad oral o bucal propiamente dicha.
dientes: Los dientes se dividen, de acuerdo con su forma, en incisivos, caninos, premolares y molares.
Incisivos : La corona de los incisivos esta aplanada de anterior a posterior, presenta una cara vestibular convexa, una cara lingual o palatina cóncava, dos caras laterales proximales, que se afilan desde el cuello hacia el borde incisivo afilado cuyo ángulo distal es redondeado. La raíz es cónica y aplanada transversalmente; su punta esta un poco desviada distalmente. El cuello esta representado por dos líneas curvas, convexas hacia la raíz, una anterior y otra posterior. Los incisivos son cuatro para el maxilar y cuatro para la mandíbula. Los incisivos superiores son más grandes que los inferiores. Se distinguen, en cada mitad del maxilar y de la mandíbula, un incisivo medial y un incisivo lateral, sitiados uno al lado del otro, lateralmente a la línea media. El incisivo medial es mayor que el incisivo lateral.
Caninos: La corona tiene una forma de pirámide cuadrangular terminada en una punta roma. La cara vestibular es convexa; la cara lingual o palatina es cóncava; las caras proximales son triangulares y están provistas de un surco longitudinal; su vértice esta mas cercano a la cara mesial que a la distal. La raíz es aplanada transversalmente, y dos veces más largas que la corona. La raíz de los caninos superiores es mas larga que la de los inferiores y esta un poco desviada distalmente. Los caninos son laterales a los incisivos; hay dos para el maxilar y dos para la mandíbula.
Premolares: La corona de los premolares es cúbica o irregularmente cilíndrica. En ella se reconocen: a) dos caras convexas, una vestibular y otra lingual o palatina, que corresponden una a la cavidad vestibular y otra a la cavidad bucal propiamente dicha; b) dos caras planas, una mesial y otra distal, en relación con los dientes vecinos; y c) una cara oclusal provista de dos cúspides, una vestibular y otra lingual o palatina. La raíz es generalmente única, aplanada de mesial a distal y recorrida en sus dos caras por un surco longitudinal. Los premolares son cuatro para el maxilar y cuatro para la mandíbula, y están situados a continuación de los caninos. En cada mitad del maxilar y la mandíbula, se distinguen un primero y segundo premolares, dispuestos de mesial a distal.
Molares: La corona tiene la misma forma que en los premolares y difiere por su volumen, que es mucho mayor, y por la configuración de la parte oclusal, que presenta en general cuatro cúspides separadas por un surco cruciforme. Las raíces son dos o tres. Los molares superiores tienen tres raíces, dos vestibulares y una palatina. Los molares inferiores tiene solo dos raíces, una mesial y otra distal. Las raíces son unas veces paralelas y otras divergentes, así como incurvadas en gancho (dientes en forma de timón). En cada hemimandíbula hay tres molares que se denominan primer, segundo y tercer molares, situados de mesial a distal. El tercer molar es siempre más pequeño que los otros, y se le llama muela del juicio.
